Contaminación de la Industria Harinera

Malos olores

La contaminación por malos olores que genera la industria de la Harina de Pescado no es considerada peligrosa para la salud, pero se sabe desagradable y requiere en la mayoría de los casos, y especialmente si las fabricas se encuentran cercanas a poblaciones o a balnearios o zonas turísticas, de un tratamiento eficiente. El olfato humano tiene una alta sensibilidad a los malos olores, y teniendo en cuenta que reduciendo al 10% los gases la impresión sensorial indica una reducción de solo un 50%, se hace imprescindible ser sumamente efectivo al momento de tratar los mismos.

Agua de cola

Al agua de Cola que genera la industria constituye el principal residuo orgánico y no puede ser reducido en su totalidad mediante el proceso tradicional de elaboración de Harinas y Aceites de pescado motivo por el cual normalmente es volcada en el mar o en los ríos.

LA FAO asegura que la contaminación de una planta de harina de pescado con un nivel de actividad de 500 tn/día que no utilice su agua de cola equivale a la contaminación que generan los residuos provenientes de una población de 1.000.000 de personas.

Oxigeno libre disuelto en el agua de mar

Numerosos estudios indican que durante la época de procesamiento industrial de Harina de Pescado en Chile y Perú (Grandes Productores) el oxigeno disuelto en las aguas costeras llega a 0,00 ml/lt, mientras que en épocas de veda las concentraciones de oxigeno llegan a 6,4 ml/lt.

Las concentraciones de Oxigeno Libre disuelto en el agua de mar son el factor clave que limita la capacidad de auto purificación del agua. Durante la actividad industrial Harinera, los efluentes líquidos de esta actividad hacen que las masas de agua de mar se vuelvan anóxicas, con la disminución de los tenores de Oxigeno en 0,00 ml/l y concentraciones de DBO (Demanda Biológica de Oxigeno) que llegan a 120 mg/lt, lo cual puede considerarse como un impacto de nivel critico ya que ningún organismo aeróbico, DESDE LOS MICROORGANISMOS (fitoplancton, macro bentos, etc.) HASTA LOS PECES, podrán sobrevivir en el agua.

Solidos en suspensión

Las concentraciones de sólidos en suspensión y de aceites y grasas que durante la etapa de procesamiento Harinero llegan a valores de 90 / 110 mg/lt respectivamente.

Belleza escénica

Finalmente cabe destacar que de acuerdo a las encuestas realizadas en la parte urbana y rural de las zonas donde reside la Industria Harinera, mas del 80% de la población considera que los causantes de la contaminación y empobrecimiento de la belleza escénica producto de esta ultima, son las empresas productoras de Harina de Pescado, seguido de los desagües urbanos.

Salud de la población

Las encuestas consideran que El IMPACTO EN LA SALUD DE LA POBLACION PUEDE CONSIDERARSE SEVERO; este se refleja en la aparente prevalencia de:

• Enfermedades respiratorias
• Infecciones gastrointestinales
• Alergias dérmicas al contacto con las aguas
• otras enfermedades a la piel.